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Quais são os principais métodos de conservação de alimentos?

A conservação de alimentos já era praticada pelos nossos antepassados com o objetivo de estocar comida para os tempos difíceis. Com o passar dos séculos, fomos descobrindo novas formas de conservar e aprimorando as existentes, de forma que, hoje, é bem fácil prolongar o tempo de vida dos produtos. Para quem toca seu próprio negócio no ramo […]


5 cuidados que você deve ter ao montar uma cozinha industrial

O mercado de alimentação traz enormes oportunidades para quem quer empreender, afinal, a comida é um dos prazeres mais apreciados por todos e o potencial de fidelização é altíssimo — produtos de qualidade somados a um excelente atendimento são o caminho para ser bem-sucedido. Um dos passos mais importantes para quem quer começar um negócio […]


É possível empreender em casa?

Muitos sonham em conquistar independência financeira e conseguir ser o dono do próprio negócio, mas devido à pandemia, surgem muitas barreiras e  o medo de arriscar.    Porém, a crise deve sim ser vista como uma nova oportunidade. E se ainda está insegura, uma solução é montar uma empresa doméstica. Sim é possível empreender em […]


Higiene na cozinha: entenda o quanto ela é importante

Pode parecer óbvio, mas manter a higiene na cozinha é tão importante quanto difícil. Mais do que uma questão de esforço ocasional (como grandes faxinas), é um hábito que todo bom cozinheiro deve ter. Afinal, existem não apenas regras sanitárias, como também a responsabilidade que se assume ao cozinhar para outras pessoas. No post de hoje […]


Marca de alimentos: é melhor criar ou terceirizar a produção?

​Investir em um próprio negócio para melhorar a qualidade de vida é o sonho de muita gente. Porém, a falta de experiência, a insegurança e os eventuais poucos recursos acabam nublando essa visão tão maravilhosa de futuro. Será que a melhor opção para driblar alguns riscos e alcançar mais lucros é gerir uma marca de alimentos […]


Como legalizar a empresa?

A informalidade pode parecer uma alternativa tentadora para pequenos negócios que ainda se encontram em estágios iniciais de desenvolvimento. Por mais que não seja exatamente recomendável, é plenamente compreensível que o empreendedor queira dar logo início às operações antes de ter que lidar com trâmites burocráticos. No entanto, essa sensação boa de liberdade acaba desaparecendo com o […]


4 dicas para calcular e definir o preço do produto

Um dos maiores desafios para quem quer deixar de ser empregado e tomar as rédeas do seu próprio negócio é saber o quanto cobrar pelos seus produtos. Para quem nunca teve experiência com preços, é normal sentir uma insegurança e sentir que está caro ou barato demais o seu trabalho. Pior ainda é quando um […]


Diferencial de negócio: você sabe qual é o seu?

Garantir o diferencial de negócio no mercado exige que o empreendedor conheça sua área de atuação e saiba quais são os gargalos existentes. A concorrência sempre existirá e o que deve ser feito é buscar soluções que outros negócios ainda não tenham pensado, cativando o cliente. Possuir um diferencial nada mais é do que garantir […]


Como fazer um armazenamento de salgados com eficiência

É dever das indústrias de alimentos ou empresas que façam armazenamento de salgados assegurar o controle de qualidade acerca do que produzem. Essa garantia de segurança e higiene, além de ser exigida por lei, é o que mantém as companhias em destaque em relação aos rivais de mercado. Se o cliente procura bons alimentos para […]


Entenda como definir o preço dos salgados em 3 passos

Uma das principais dúvidas que qualquer microempreendedor tem, quando começa seu negócio, é como colocar preço corretamente nos seus produtos, principalmente quando se trata de alimentos. Muita gente começa a vender salgados ou outras comidas prontas por ter uma grande facilidade para cozinhar e ter prazer na atividade. E, como preparar alimentos é uma prática diária que normalmente fazemos […]


Conheça 6 ótimos sites de receita de salgados!

Todo cozinheiro tem as suas referências na hora de fazer suas receitas. E elas podem ir de livros de culinária variados até sites especializados, que é o mais comum hoje em dia — ter uma quantidade enorme de receitas na palma da mão facilita bem na hora de fazer os seus pratos. Com sites de receita […]


Descubra como atrair mais clientes para lanchonete

Se você é proprietário de um estabelecimento, certamente busca desenvolver estratégias para atrair mais clientes para o seu negócio, não é mesmo? Pensando em ajudá-lo, nós elaboramos uma lista com 5 dicas para que você possa atrair mais clientes para a sua lanchonete. Ficou curioso? Quer saber quais são as dicas? Então continue a leitura e […]


Veja como estocar e armazenar salgados na sua lanchonete

Na hora de armazenar salgados, os processos de estocagem e armazenagem exigem cuidados especiais para manter o sabor e a textura de cada item, a fim de que o cliente consuma um produto de qualidade. Para que todas as etapas sejam seguidas corretamente, é importante estar atento a algumas dicas preciosas. Os salgados possuem cuidados específicos para […]


Os 6 segredos para limpar uma fritadeira com eficiência

Quem frita salgadinhos para vender sabe que, para ficarem bonitos e sem resquícios de fritura, é necessária uma fritadeira limpa. Se você já percebeu isso, sabe que limpar uma fritadeira com eficiência pode, indiretamente, aumentar os lucros do seu negócio. Por isso, no post de hoje você vai conferir 6 dicas para deixar sua fritadeira limpa e pronta para […]


Separamos várias receita de massa podre para você. Confira!

Na hora de colocar a mão na massa para fazer aqueles salgados incríveis, que fazem o maior sucesso, alguns segredos podem fazer a diferença. Aqui no Brasil, a massa podre é uma das mais apreciadas e para que nada saia errado com o seu preparo, é importante tomar alguns cuidados. Entre outros, detalhes como a temperatura […]


Como montar uma pastelaria? Aprenda aqui!

Você quer empreender e ser dono do seu próprio negócio? Esse é o sonho de muitas pessoas — e saber como montar uma pastelaria pode ser o primeiro passo para realizá-lo. Isso porque esse tipo de empreendimento tem muita aceitação popular e a garantia de um bom retorno a curto e médio prazo! Para se […]


Salgados para vender: prejuízo ou lucro?

Se você tem um negócio no ramo da alimentação, a qualidade e a produtividade certamente são preocupações constantes para você. E para nos auxiliar a manter ritmo e qualidade altos, os equipamentos profissionais sempre vêm a calhar, não é mesmo? Alguns desses equipamentos são as masseiras, que estão disponíveis em diferentes tipos: a masseira amassadeira, a misturadeira […]


4 receitas de quibe que você vai querer testar agora mesmo

Cozinhar é uma arte, mas também pode ser uma forma de ganhar um dinheiro extra ou até mesmo de ter o próprio negócio. E o quibe é uma boa opção para empreender. O famoso bolinho com origem árabe conquistou o Brasil e tem diversas receitas simples e fáceis de fazer. Quer conhecê-las? Confira abaixo as receitas de quibe […]


MEI: saiba como escolher uma maquininha de cartão para celular

Hoje em dia, seja qual for o seu empreendimento, é praticamente impossível deixar de receber pagamentos por cartões. Seja pela facilidade ou pela segurança, os cartões de crédito e débito estão cada vez mais acessíveis e populares, e em muitos ramos aceitá-los pode ser considerado até mesmo um diferencial de negócio. Por outro lado, sabemos que […]


Legislação para alimentos caseiros: você conhece as regras?

Quando começa a vender salgados e alimentos caseiros, muita gente pensa que é necessário apenas planejar bem a contabilidade e tudo o que envolve a produção e venda dos produtos. Porém, uma das primeiras coisas que devem ser feitas é estar em dia com a legislação. Para ajudar você a entender melhor como funcionam as regras, preparamos […]


A importância da padronização de processos para alimentos

Quando a economia não anda bem, é preciso ter criatividade e iniciativa para conseguir se virar. Nessas horas, muitas pessoas apostam em abrir o próprio negócio e uma área muito comum e promissora é a do comércio de alimentos. Contudo, para que as vendas aumentem e o projeto seja um sucesso, é importante buscar algumas estratégias que […]


Produção de salgados: aprenda a reduzir o custo com 5 dicas!

A produção de salgados é um ramo muito forte no setor alimentício de nosso país. Porém, os custos dos insumos e da matéria-prima não param de crescer. E isso acaba inviabilizando os negócios de muitos pequenos produtores, uma vez que comprar em pouca quantidade pode sair bem mais caro. Para contornar esse problema, um bom planejamento pode […]


Veja os itens básicos para abrir uma pequena fábrica de salgados

Se você gosta de cozinhar, já tem uma certa experiência e vem procurando um negócio rentável sem abrir mão de estar próximo da família, abrir uma fábrica de salgados pode ser uma ótima opção. Afinal, mesmo em tempos de incertezas financeiras (pessoais ou gerais), investir no ramo alimentício costuma garantir ótimos rendimentos. Só que na […]


Mercado de trabalho: o que fazer em momentos de crise?

Certamente seria muito mais simples, se tivéssemos uma fórmula com todo o passo a passo e também a certeza do resultado final sobre o que fazer em momentos de crise. Mas como não existe essa fórmula, talvez a melhor resposta para essa dúvida, esteja naquilo que você sonha para a sua vida.    O grande […]


Os segredos para fazer uma promoção de salgados imperdível

Seja no dia a dia ou em comemorações, a presença do tradicional salgadinho tornou-se indispensável para qualquer tipo de evento. No entanto, nem sempre fazer um bom salgado é suficiente para aumentar as vendas e conquistar a preferência dos clientes, por isso, saber como fazer uma promoção de salgados é fundamental para o negócio. Assim como o forno […]


Salgados para entrega: aprenda como embalar os alimentos

Apesar da crise que o país vem enfrentando nos últimos tempos, o ramo alimentício é um dos que mais crescem, principalmente quando essa atividade está voltada para o fornecimento de alimentos para eventos especiais — como é o caso de salgadinhos para festas. Porém, apesar de ser um grande nicho do mercado e de ter boas chances […]


Quer ser um empreendedor de sucesso? Veja 6 erros!

Errar muitas vezes parece que faz parte do negócio. E, na verdade, é mesmo. Por isso, é válido ter em mente que o mais importante não é ignorar os erros que surgirem pelo caminho, mas sim reconhecê-los, aprender com eles e tentar não repeti-los. Alguns deles são muito comuns ao empreendedor de sucesso, e observar […]


5 dicas para conciliar trabalho e família

Conciliar trabalho e família é um desafio a ser superado principalmente por quem está iniciando um empreendimento. Ao querer que o negócio dê certo, o empreendedor acaba aplicando a maior parte do seu tempo na empresa e acaba deixando de aproveitar bons momentos com seus familiares. Porém, mesmo com uma rotina agitada, é possível conciliar os […]


Venda mais com Delivery de comida

O Delivery de comida já é uma opção adotada por muitos consumidores, uma vez que é prático e cômodo. A alimentação “fora do lar” é algo que vem aumentando muito nos últimos anos. E quando dizemos “fora”, estamos nos referindo ao consumo de comida pronta, ou seja, em restaurantes físicos ou em pedidos de entregas.  […]


5 coisas que você precisa saber sobre máquina de fazer salgados

Qualquer pessoa que tem ou quer abrir um negócio precisa pensar na praticidade e rapidez do serviço. Produzir mais e melhor é o sonho de toda pessoa que vai empreender, ainda mais no ramo de alimentos, venda de salgados. E uma das formas mais seguras e eficazes de aumentar a produção é ter máquinas, como uma máquina de […]


Quais as vantagens de abrir o seu próprio negócio?

Empreender e abrir seu próprio negócio pode ser um pouco complicado no início, mas se feito corretamente, traz resultados maravilhosos para aqueles que realmente resolveram arriscar! Principalmente, para aqueles que desejam ter uma independência financeira e conseguir ter um controle maior do dia a dia. Atualmente, o setor alimentício tem sido considerado um dos melhores […]


7 dicas de gestão para administrar melhor sua lanchonete

Um levantamento feito pelo Sebrae indicou que 27% das empresas fecham antes de completar dois anos de vida. Isso é reflexo, muitas vezes, da falta de experiência de quem administra por não se preocupar com fatores importantes. Mas qualquer negócio para dar certo, seja ele uma lanchonete ou outro tipo de empreendimento, precisa de algumas dicas de […]


Por que investir no setor alimentício é um bom negócio?

O setor alimentício no Brasil pode ser um setor difícil onde se começar a atuar, mas sem dúvidas é um setor muito, muito promissor. Mesmo em tempos de crise, investir nesse ramo atualmente é um ótimo negócio. Alimentação é algo básico e necessário para a existência e sobrevivência humana. Jamais deixaremos de priorizá-la, por isso […]


Saiba como praticar a redução de custos no ramo de salgados!

Introdução Empreender é sempre um desafio, não é mesmo? Entrar em mercados disputados, fazer o seu serviço ser conhecido, garantir que o cliente fique sempre satisfeito com o seu produto que está à venda… Você, que já trabalha ou pretende entrar no ramo de venda de salgados tem grandes desafios pela frente! Em tempos de […]


Como aumentar a produtividade da sua fábrica de salgados

Quem é empreendedor em área alimentícia sabe o quanto a produção está diretamente relacionada ao sucesso do negócio. Certamente teremos épocas com baixa nas vendas, mas também épocas com grande procura, e se sua fábrica de salgados não estiver preparada e com sua produtividade máxima, você acabará perdendo clientes e dinheiro.    Selecionamos algumas dicas […]


Guia prático: aprenda como ser um empreendedor de sucesso

Introdução Em tempos de crise econômica e alto índice de desemprego nada melhor que buscar uma fonte de renda que, além de garantir o sustento, proporcione satisfação e realização profissional, não é mesmo? Por isso, muitas pessoas estão buscando empreender, especialmente no ramo de alimentos, tendo em vista que esse é um dos mercados que mais […]


10 dicas para melhorar o atendimento da sua lanchonete

Gerenciar uma lanchonete não é uma tarefa simples, mas com certeza é recompensadora. Diariamente milhares de pessoas escolhem as lanchonetes para fazerem suas principais refeições, seja pela rapidez que um lanche proporciona ou pelo atendimento em lanchonete, que normalmente é menos formal e mais agradável. Para melhorar o atendimento em lanchonete, é preciso ter um mente […]


Vantagens em investir em uma modeladora de salgados

Alguns empresários do ramo de salgados, principalmente aqueles que ainda estão no início do negócio, já cogitaram a possibilidade de adquirir uma modeladora de salgados, mas acabaram por não adquirir uma, por receio do investimento e por dúvidas sobre sua utilidade e benefícios para a produção. A verdade é que aqueles que adquirem uma modeladora […]


4 maneiras de garantir salgados saborosos e de qualidade

Quando se decide trabalhar no ramo da alimentação, o serviço oferecido deve ser de extrema qualidade para que o seu negócio possa prosperar. Por exemplo: disponibilizar salgados saborosos pode lhe render uma excelente propaganda. Para que seus clientes tenham a máxima satisfação, apresentando a eles o melhor serviço, listaremos 4 dicas que ajudarão você obter um ótimo sabor e manter um alto padrão de qualidade nos seus […]


Conheça agora 3 receitas de doces para vender e lucrar

Todo mundo adora uma sobremesa bem gostosa a qualquer hora do dia, não é verdade? Por isso, uma ótima forma de começar um novo negócio é descobrir receitas de doces para vender e lucrar. Você pode adotar diferentes estratégias a fim de ganhar dinheiro com doces: vender de porta em porta, montar uma barraquinha em um […]


O guia definitivo para armazenar alimentos

Introdução A forma como lidamos com os alimentos é essencial para o resultado da refeição. Desde a escolha dos ingredientes, passando pelo jeito que eles são guardados na geladeira ou despensa, pelo manuseio deles durante o preparo, até o armazenamento das sobras — tudo deve ser feito com muito carinho e zelo. Todos esses cuidados […]


Saiba como funciona a Vigilância Sanitária no ramo alimentício

Sabemos que, para empreender em gastronomia, é preciso desenvolver uma série de habilidades que vão muito além do amor pelas panelas. Entre outras coisas, o empreendedor deve entender de finanças, de legislação e de segurança alimentar, a fim de garantir o bem-estar e a saúde de seus clientes. E para que você entenda melhor a atuação […]


Entenda como lucrar com a venda de brigadeiros

Brigadeiro é bom e todo mundo gosta, não é verdade? O doce genuinamente brasileiro composto, em sua versão tradicional, por leite condensado e chocolate em pó, faz sucesso nas festas infantis, mas a verdade é que ele é adorado por todas as idades. Sendo assim, será que é possível lucrar com a venda de brigadeiros? Felizmente, a resposta é […]


Confira essas 3 receitas de salgados veganos para vender

Você já pensou na relevância do mercado vegano? Trata-se de um setor que cresce 40% ao ano no Brasil, portanto, representa grandes oportunidades para quem tem a disposição de colocar a mão na massa e preparar salgados veganos para vender. Neste artigo, ajudaremos você a dar o pontapé inicial com algumas receitas fáceis, deliciosas e lucrativas de salgados veganos. Continue a […]


Como fritar salgados sem estourar?

Quem entende de cozinha sabe que esse ambiente é um grande laboratório. Por isso, conhecer os truques que fazem das receitas um sucesso é essencial para quem gosta de preparar as mais variadas delícias gastronômicas, desde um simples ovo até um prato mais elaborado. No post de hoje, você vai aprender como fritar salgados sem estourar, evitando acidentes que podem […]


Como montar um buffet? Entenda sobre esse modelo de negócio

Com o início da retomada da economia nacional, muitas pessoas começaram a reconsiderar planos antigos de abertura de negócios próprios, seja para a realização de um sonho pessoal, seja para buscar a tão sonhada independência financeira. Para quem quer abrir seu próprio negócio, os ramos de eventos e de alimentação estão entre os mais simples de […]


Aprenda 5 dicas para congelar salgados!

Uma das preocupações mais comuns quando se produz salgados para grandes encomendas é a maneira de conservá-los, afinal, sabe-se que a validade deles não é muito longa. É por essa razão que congelar salgados é tão importante. O processo garante a qualidade dos petiscos, mantendo o seu sabor e a validade dentro de um período […]


4 dicas de ouro para conciliar trabalho com família mais facilmente

Um dos maiores desafios da vida moderna é conseguir harmonizar a vida familiar e profissional. Mesmo para pessoas que trabalham como autônomas ou em casa, o convívio com os filhos e cônjuge pode ser limitado devido a uma série de fatores. Mas, para ajudar você a conciliar trabalho e família, preparamos 4 dicas imperdíveis. Confira! Use a tecnologia a […]


Aprenda como organizar uma cozinha sem estresse

Talheres jogados para um lado da gaveta, copos fora do lugar, vasilhames ocupando muito espaço no armário. Essas são situações típicas de uma cozinha fora de ordem —e o local, por sua vez, vira um péssimo ambiente para preparar os alimentos. Então, como fugir disso? Como organizar uma cozinha, então? Existem muitas maneiras, e algumas […]


Saiba como inovar em sua gestão de lanchonete

Oferecer salgados gostosos não é mais suficiente para garantir o sucesso de uma lanchonete. Embora a concorrência aumente a cada dia, existem algumas estratégias indispensáveis para otimizar qualquer negócio, incluindo inovar a gestão de lanchonete, por exemplo. ► Máquina de empada – O que eu preciso saber? Mudar o cardápio, ser mais ousado e proporcionar […]


Como atrair mais clientes para lanchonete?

Se você é proprietário de um estabelecimento, certamente busca desenvolver estratégias para atrair mais clientes para o seu negócio, não é mesmo? Pensando em ajudá-lo, nós elaboramos uma lista com 5 dicas para que você possa atrair mais clientes para a sua lanchonete. Ficou curioso? Quer saber quais são as dicas? Então continue a leitura e confira! 1. […]


5 aplicativos de gastronomia que você precisa conhecer

Com a expansão da internet e dos dispositivos móveis, muitas coisas se tornaram bem mais fáceis do que eram antigamente. Tudo parece estar ao alcance da mão, a apenas um toque de distância da tela do smartphone. O desenvolvimento de Aplicativos chegou para tornar mais fáceis as tarefas cotidianas e na gastronomia não foi diferente. […]


Inspire-se! Aprenda 3 receitas de coxinha

A coxinha é um salgado bastante consumido em todos os cantos do país: seja num bar com os amigos, seja em aniversários, ela sempre está presente. A popularidade fez com que surgissem novas receitas de coxinha, assadas e fritas, para, assim, atender a um público cada vez mais sedento (ou faminto?) por novidades. ► Máquina […]


Como obter mais lucro no ramo de salgados?

Abrir uma fábrica de salgados tornou-se um empreendimento realmente lucrativo atualmente. Afinal, cada vez mais pessoas buscam indústrias de alimentos para suas comemorações e eventos corporativos. De fato, se trata de um item obrigatório em qualquer confraternização, por isso, aproveitar essa oportunidade de investimento é sempre um bom negócio. No entanto, montar uma empresa especializada […]


Como aumentar as vendas de salgados nas festas de fim de ano

Se você tem um negócio de vendas de salgados precisa se preparar para as festas de fim de ano. Os muitos eventos que acontecem no mês de dezembro é uma ótima oportunidade de aumentar as vendas e lucros. Na maioria das festas de Natal, ano novo e confraternizações de empresas há pedidos de salgadinhos, então […]


Máquina de fazer salgados – por que automatizar minha produção?

O Brasil é o país onde mais se abre negócios próprios. Os microempresários são maioria entre os novos empreendimentos. Mas por que nosso país não está entre os mais ricos se é o que mais trabalha? A resposta é simples: falta profissionalismo e preparação para começar um projeto. É possível trabalhar muito e gerar pouco […]


Máquina de coxinha e empada: o que eu preciso saber?

Sem dúvida alguma, a coxinha empada são paixão nacional, não tem quem não a aprecie! Mas, fazer em grande escala e com lucratividade, somente será possível com uma máquina de coxinha. Continue lendo e veja o que você precisa saber sobre a máquina de coxinha! As vantagens da máquina de coxinha Uniformidade Ter uma máquina […]


5 dicas para aumentar a produção de salgados

Você anda sentindo que a sua produção de salgados está abaixo do esperado ultimamente? Isso pode acontecer por vários motivos, principalmente por dificuldade de organizar os processos de produção. Se esse for o seu caso, fique tranquilo: algumas pequenas mudanças de hábito podem gerar resultados surpreendentes! ► 10 DICAS DE ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS PARA EMPREENDEDORES […]


Como o pequeno empreendedor pode vender mais na Black Friday

Não é porque você é um pequeno empreendedor que não vai usar a Black Friday nas suas estratégias de venda. Muito pelo contrário, as datas comemorativas e/ou comerciais podem ajudar o pequeno e médio empresário a conquistar e fidelizar mais clientes, destacar sua marca no mercado e obter mais lucros. Mas para isso, é preciso […]


Como aproveitar a Black Friday para vender salgados

Quando se tem um negócio cuja principal renda é vender salgados certamente o principal objetivo é aumentar a clientela, para que sua marca se torne referência no segmento, e consequentemente consiga vender mais e ter mais lucros.    É preciso estar atento durante todos os meses do ano com as estratégias do seu negócio e […]


Guia Completo – Como ser um empreendedor de sucesso no ramo de Salgados?

Um mercado que não para de crescer, mesmo com a recessão econômica vivenciada no Brasil, é o da alimentação. Necessidade, comodidade e prazer são os motivos principais que fazem com que esse setor seja uma ótima oportunidade de investimento. A prova dessa afirmativa vem da matéria publicada pela Revista Forbes, em que é possível constatar […]


Máquina de empada – O que eu preciso saber?

Sem dúvida alguma, a empada é a paixão nacional, não tem quem não a aprecie! Mas, fazer em grande escala e com lucratividade, somente será possível com uma máquina de empada. Continue lendo e veja o que você precisa saber sobre a máquina de empada! A máquina para fazer empadas MODELADORA AUTOMÁTICA ROBOPRESSER – MODELADORA SEMI-AUTOMÁTICA […]


7 passos para abrir uma fábrica de salgados

Abrir uma fábrica de salgados tornou-se um empreendimento lucrativo para os dias atuais, já que cada vez mais pessoas buscam indústrias de alimentos para suas comemorações e eventos corporativos. No entanto, montar um negócio especializado na venda de salgados não é uma tarefa fácil, sendo necessário cumprir alguns requisitos importantes durante todo o processo. O […]