Com os negócios se modernizando cada vez mais, quem não busca maneiras de inovar acaba ficando para trás e perdendo para a concorrência. No ramo alimentício, investir em uma boa máquina de fazer salgados é estar um passo à frente dos empreendedores que ainda realizam a produção manualmente.

Com a máquina de fazer salgados, é possível garantir a padronização da produção, tornar a produção muito mais ágil, evitar o desperdício de ingredientes e, principalmente, aumentar sua lucratividade. Para isso, é importante acertar na escolha do tipo de máquina, afinal cada equipamento possui funcionalidades para diferentes necessidades e tipos de negócio.

Quais são os tipos de máquina de fazer salgados?

Ao pesquisar sobre máquina de fazer salgados, muitos empreendedores podem ficar cheios de dúvidas ao se deparar com diversas opções disponíveis no mercado. Na maioria das vezes, é um tipo de equipamento que o comprador não conhece a fundo e não possui experiência na prática.

Apesar de encontrar vários tipos de máquinas, basicamente existem três modelos para a fabricação de salgados. Vamos conhecê-los melhor?

Empanadora

Como o próprio nome diz, a função dessa máquina é empanar salgados, como empadas, coxinhas, etc. A máquina possui uma esteira rotativa que leva os salgados para a imersão de água. Em seguida, eles são depositados em um pequeno tanque com farinha, onde saem prontos para serem fritos.

Modeladora

A máquina modeladora possui o papel de modelar o salgado de acordo com os formatos que o equipamento disponibiliza, como redondo, triangular e quadrado. O principal objetivo é evitar que você passe muito tempo modelando salgados na mão, além de ajudar a padronizar os formatos dos salgados, a espessura da massa e a quantidade de recheio.

Masseira

Esse tipo de máquina é capaz de preparar, cozinhar, desfiar, sovar e misturar variados tipos de massas e recheios. No caso de coxinhas e empadas, por exemplo, você pode até desfiar e cozinhar o frango com esse equipamento.

Qual a melhor máquina de fazer salgados para seu negócio?

Antes de escolher uma máquina de fazer salgados, é importante fazer um planejamento e conhecer a fundo seu negócio. Ao entender melhor suas principais demandas e necessidades, fica muito mais fácil acertar na escolha do equipamento.

De maneira geral, dois pontos são de grande relevância para escolher a máquina que melhor se adequa ao seu negócio: os tipos de salgados que você produz e a capacidade de produção que você deseja.

Por exemplo, se o seu negócio atende estabelecimentos de porte maior, como supermercados, restaurantes e grandes lanchonetes, é interessante optar por uma máquina com alta capacidade de produção. No mercado, existem modelos que podem produzir até 5 mil unidades de salgado por hora.

Por outro lado, se você vende salgados diretamente para o consumidor final, pode ser mais interessante optar por um equipamento com capacidade de produção menor. 

Além desses dois fatores, vale a pena observar outros aspectos que influenciam na escolha da melhor máquina para seu negócio. Para te ajudar nessa missão, fizemos um checklist com os principais pontos que você deve considerar. Confira:

• Quais salgados você quer produzir: coxinha, empada, kibe, croquete, esfiha, etc.?
• Qual o formato e o modo de produção dos salgados?
• Quem são seus clientes: empresas, buffets, lanchonetes, consumidores finais?
• Qual o seu canal de vendas: apenas por encomenda, loja física, distribuidores?
• Quantos pedidos deverá receber por dia e quantos salgados serão vendidos?
• Você irá armazenar salgados já prontos? Como? Onde? Quantos? 
• Qual o espaço e estrutura que você dispõe para armazenar a máquina de salgados?
• Você precisará fazer mudanças na fiação elétrica para instalar a máquina?
• Quanto tempo você pretende trabalhar por dia?
• A máquina é de fácil limpeza e manutenção?
• A empresa oferece assistência, suporte e treinamento?

Ainda tem dúvida sobre os tipos de máquina de fazer salgados e qual a melhor opção para seu negócio? Entre em contato com nosso time. Estamos prontos para te auxiliar a fazer a melhor escolha!