Introdução

Em tempos de crise econômica e alto índice de desemprego nada melhor que buscar uma fonte de renda que, além de garantir o sustento, proporcione satisfação e realização profissional, não é mesmo?

Por isso, muitas pessoas estão buscando empreender, especialmente no ramo de alimentos, tendo em vista que esse é um dos mercados que mais crescem no país, além de oferecer diversas opções para novos empreendimentos.

No Brasil, o comércio de salgados é um tipo de negócio antigo e bem consolidado, que pode render bons lucros para aqueles que desejam investir nessa área, e conquistar a tão sonhada independência financeira.

Se você é uma dessas pessoas, que deseja colocar a mão na massa e tirar seus planos do papel, não deixe de ler este guia que preparamos para você! Aqui, você vai encontrar dicas importantes para alavancar seu negócio e se tornar um empreendedor de sucesso.

Organize a sua rotina

Ter seu próprio negócio oferece uma grande liberdade e total autonomia para fazer as coisas do seu jeito. Porém, para que tudo dê certo em seu empreendimento, é preciso ter bastante disciplina e organização.

Além disso, é necessário entender que, mesmo livre de ordens superiores, você precisa seguir regras importantes para organizar sua rotina e melhorar a produtividade. Conheça algumas dessas regras:

Escolher o local ideal de trabalho

Principalmente se você trabalha em casa, ter um local específico para desenvolver seu trabalho é fundamental. Quando se pensa na produção de salgados, o que vem à cabeça é a necessidade de uma cozinha. Entretanto, só isso não é suficiente. Você vai precisar de um local que seja reservado, higiênico, com espaço adequado e de fácil acesso. Portanto, avalie essa questão com cuidado, e considere a necessidade de investimentos nessa área.

Estabelecer as prioridades

Para manter a rotina organizada e garantir uma boa produtividade, é essencial anotar as prioridades e deixá-las visíveis, para não se esquecer de nenhuma delas. É comum, quando trabalhamos em casa, perdermos o foco com outras tarefas, que não são tão importantes no momento. Por isso, todos os dias faça uma lista com as tarefas que são prioridades e fique atento para realizar todas elas.

Utilizar vestimenta adequada

Especialmente no ramo de alimentos, utilizar a vestimenta apropriada durante o período de trabalho é primordial. Além de garantir a higiene no seu ambiente de trabalho, a roupa utilizada transmite ao cliente a imagem de seu negócio. Por isso, utilize de preferência um uniforme de trabalho, sempre limpo e bem conservado. Assim, você poderá receber seus clientes a qualquer hora, com tranquilidade e sem qualquer risco de constrangimentos.

Respeitar o horário de trabalho

É comum perder a noção do tempo e trabalhar muito mais do que o necessário quando se está a frente do próprio negócio. Porém, saiba que com um bom planejamento é possível dedicar-se plenamente ao trabalho, sem ter que sacrificar sua vida pessoal. Para isso, estabeleça um horário fixo de trabalho — incluindo o início, o intervalo de almoço, e também o término do expediente — seguindo-o à risca.

Gerenciar os prazos

Quando há uma encomenda de salgados, geralmente é para atender algum evento ou ocasião especial de seu cliente. Por esse motivo, gerenciar prazo é uma tarefa que merece atenção redobrada. Lembre-se que há uma expectativa de seu cliente, e atrasar a entrega da encomenda pode significar um grande problema para seu negócio. Nesse caso, o planejamento é fundamental!

Aumente a produção de salgados

Com a rotina devidamente organizada de um empreendedor, está na hora de falarmos sobre produção. Para ter uma boa lucratividade no ramo de salgados é preciso vender muito, tendo em vista que o lucro por unidade corresponde a um valor muito baixo.

Assim, quanto mais salgados produzir, maiores são as oportunidades de ganho. Confira a seguir algumas dicas para melhorar a produtividade e aumentar a produção de salgados:

Nunca pare de aprender

Mesmo que você se considere uma pessoa experiente no seu ramo de negócio como empreendedor, saiba que o universo empresarial está em constante evolução, e para se destacar diante da concorrência é necessário muito conhecimento e estudo. Além disso, o aprendizado para se tornar um empreendedor estimula outras áreas do cérebro, como a criatividade e o raciocínio, que auxiliam bastante no desempenho do trabalho e também na solução dos problemas comuns do dia a dia.

Foque na produtividade

Para melhorar a produtividade do empreendedor é necessário ter foco. Isso quer dizer que você precisa optar pela atividade mais importante em determinado momento, e concentrar-se totalmente nela, tomando cuidado para que não ocorram dispersões. No mais, você precisa saber exatamente onde quer chegar e, dessa forma, traçar um objetivo. Para isso, estabeleça metas diárias e trabalhe o suficiente para alcançá-las.

Seja criativo

Ser criativo não significa necessariamente nascer com o dom da criatividade. Ser criativo é conseguir encontrar soluções para os problemas que até então pareciam insolucionáveis. Além disso, no ramo de alimentos, utilizar a criatividade na elaboração de novos sabores pode atrair mais clientes, alavancando as vendas e colocando a empresa em posição de destaque diante da concorrência.

Escolha bons equipamentos

O tempo gasto na confecção manual de salgados pode ser otimizado de forma surpreendente com a utilização de bons equipamentos. Por isso, existem no mercado inúmeras opções de equipamentos criados com o objetivo de facilitar o processo de produção.

Investir em equipamentos permite aumentar a produção e, consequentemente, a lucratividade. Isso porque eles possibilitam a redução dos custos com mão de obra, o aumento da produtividade e a padronização do produto final.

​Invista em máquinas potentes

No início, fazer os salgados manualmente pode parecer uma solução mais adequada, já que não é necessário um grande investimento. Entretanto, com o crescimento da clientela e aumento das vendas, é preciso acompanhar o ritmo e melhorar a produtividade.

Nesse momento, é importante enxergar as possibilidades de crescimento e investir em máquinas para a produção de salgados. Mas não se preocupe, pois em pouco tempo é possível recuperar o dinheiro investido. Quando investe em máquinas para o seu negócio, você:

• Aumenta a produtividade, pois a máquina produz mais unidades em menor tempo, com redução de mão de obra;
• Melhora a qualidade, porque os salgados são confeccionados com peso e formatos padronizados, com melhor acabamento e menos desperdício de matéria-prima;
• Tem maior higiene, pois com a utilização de máquinas há pouco contato manual, reduzindo o risco de contaminação;
• Aumenta a lucratividade, tendo em vista que, produzindo mais e com maior rapidez, aumenta-se a capacidade de venda e, consequentemente, o lucro.

Grande parte das máquinas de salgados é utilizada para misturar os ingredientes dos salgados, além de moldá-los em quantidades, tamanhos e formatos definidos pelo usuário. Saiba que com uma só máquina é possível moldar diversos tipos de salgados, como coxinhas, quibes, croquetes, rissoles, bolinhas e até mesmo churros.

Para a escolha da sua máquina, você deve definir os tipos de salgados que irá fabricar e também ter conhecimento de sua demanda, para então escolher a máquina mais adequada ao perfil do seu empreendimento, sem desperdício de dinheiro e com retorno garantido.

Outro detalhe importante é procurar por lojas conhecidas no ramo, que comercializem máquinas de qualidade. Além disso, dê preferência às lojas que ofereçam garantia, facilidades para pagamento e serviços de assistência técnica.

Fique atento também com relação à segurança, e confira se a máquina possui os requisitos que atendam as regras do Ministério do Trabalho. Isso é muito importante para garantir a integridade de quem vai manuseá-la e evitar acidentes.

Potencialize o marketing boca a boca

O tempo todo as pessoas compartilham suas experiências de consumo com amigos, colegas de trabalho e familiares. Seja pessoalmente, nas redes sociais ou até mesmo por mensagens de texto, esse compartilhamento de experiência entre as pessoas é o que chamamos de marketing boca a boca.

Esse tipo de divulgação, além de não custar nada para a empresa, pode ter grande repercussão e proporcionar resultados muito positivos. Porém, para conseguir essa proeza, é preciso muito empenho e dedicação, para oferecer a seus clientes uma experiência de consumo tão boa que mereça ser compartilhada.

Para potencializar o marketing boca a boca a favor de seu empreendimento, empreendedor, você precisa:

Manter os clientes satisfeitos

Para satisfazer seus clientes não basta oferecer bons produtos. Lembre-se que a concorrência é grande, e para se destacar no mercado você deve proporcionar um atendimento que supere as expectativas de seus clientes, e que os deixe não somente satisfeitos, mas encantados.

Manter contato com os clientes

Faça com que seu cliente se sinta especial. Para isso, mantenha contato com sua clientela por meio de mensagens, telefonemas ou redes sociais. E não se esqueça dos seus clientes antigos. Apesar de parecerem fiéis, eles podem abandoná-lo a qualquer momento!

Ser participativo em sua comunidade

Estar presente na vida das pessoas é a melhor maneira de ser lembrado. Assim, participe ativamente de eventos sociais em sua comunidade. Dessa forma, além de interagir com a população, você dissemina sua marca de forma sutil em sua região, adquirindo experiência e credibilidade para se tornar um grande empreendedor.

​Busque conciliar trabalho e família

É muito comum que diante do desafio de gerenciar uma empresa, o empreendedor dedique boa parte do seu tempo ao trabalho, deixando de lado os momentos de lazer e descontração junto à família. Entretanto, saiba que com empenho e dedicação é possível conciliar a vida pessoal e profissional sem grandes complicações. Veja como:

Organize-se

Administre seu dia de forma que consiga terminar todo o trabalho dentro do horário estabelecido. Para auxiliá-lo nessa tarefa, tenha uma agenda, com todos os compromissos anotados e procure cumprir tudo conforme planejado. Assim, você terá mais tempo livre para passar junto à família e colocar a conversa em dia com seus filhos.

Aproveite ao máximo o final de semana

Abuse da criatividade para aproveitar os finais de semana com sua família. São apenas dois dias da semana. Por isso, utilize esse tempo para relaxar o corpo e a mente, e desligue-se do trabalho! Além disso, diversifique as opções de lazer, para que todos possam aproveitar esse momento. Passeios no parque, cinema em casa com pipocas, ou um almoço com churrasco e boa música são apenas algumas opções.

Invista em uma máquina de salgados para otimizar a produção

Com uma máquina de salgados você consegue produzir mais, em pouco tempo. Por isso, quando se pensa em ter mais tempo livre para se dedicar à família, esse tipo de investimento se torna indispensável. Além do tempo livre, com a utilização de uma máquina de salgados, você também se cansa menos, e tem mais disposição para brincar com seus filhos e aproveitar melhor os momentos de lazer.

Programe suas férias

Assim como um funcionário assalariado, o empreendedor também merece férias. Pelo menos uma vez por ano, esse período de descanso é primordial para recarregar as energias e continuar firme na busca de bons resultados. Por isso, planeje-se com antecedência, e defina o momento certo para deixar o trabalho de lado e aproveitar esse período de lazer e descanso com a família.

Não leve trabalho para o universo familiar

Evite falar sobre trabalho ou se ocupar com atividades relacionadas a ele quando estiver com seus familiares, principalmente durante as refeições ou momentos de lazer. Contudo, se esporadicamente surgir alguma questão urgente relacionada ao trabalho, não deixe de explicar à sua família a situação, e tente resolver com a maior brevidade possível.

Conclusão

Não há dúvidas de que com boas ideias e muita dedicação, é possível se tornar um empreendedor de sucesso vendendo salgados, e consequentemente, conquistar a independência financeira e realização profissional.

Entretanto, é preciso saber que um bom empreendedor deve se dedicar de corpo e alma ao seu negócio, estudando constantemente para não se perder diante da concorrência, e também para conseguir manter seus clientes sempre satisfeitos e fiéis.

Isso tudo sem deixar de cuidar de si mesmo e estando ao lado de quem você ama. Afinal, trabalhar e conseguir manter um padrão de vida confortável só vale a pena quando é possível desfrutar das conquistas, não é mesmo?

Esperamos que este guia tenha contribuído de alguma forma para o sucesso de seu negócio, e para ajudá-lo a se tornar um empreendedor de sucesso!

Sobre o cliente

Presente no mercado brasileiro desde 2017, a Vimaster é uma empresa que produz máquinas e acessórios para a fabricação de salgados e tortas. Com sede em Belo Horizonte, esta organização atende clientes em todo o Brasil, e pela qualidade dos equipamentos produzidos, vem se firmando no mercado como a melhor em termos de custo/benefício proporcionado.

Para conhecer todos os equipamentos que são disponibilizados pela Vimaster para a produção de salgados, acesse o site e saiba mais!