A coxinha é um dos salgados preferidos pelos brasileiros e possui alta demanda em lanchonetes, padarias e outros estabelecimentos. Para entregar um produto competitivo e com cada vez mais qualidade, é importante buscar alternativas eficazes, como investir em uma máquina de fazer coxinha.

Muitas pessoas que desejam abrir um negócio ou que já são empreendedores têm receio de fazer investimentos maiores, pois não conseguem mensurar o retorno. Mas, nós podemos garantir que investir em uma máquina de fazer coxinha é a receita perfeita para otimizar a produção, ampliar sua vendas e aumentar sua margem de lucro.

Como funciona uma máquina de  fazer coxinha?

Basicamente, a máquina de fazer coxinhas é um equipamento que mistura os ingredientes, como massa e recheio, produzindo salgados nas quantidades e formatos desejados. Cada tipo de máquina possui diferentes funcionalidades, podendo apenas misturar a massa ou realizar todo o processo, inclusive empanar o salgado para que ele fique pronto para fritar.

As máquinas modeladoras são bastante comuns para a produção de coxinhas. Como o próprio nome diz, esse modelo é capaz de modelar e o formato desejado ao salgado, além de inserir o recheio sem qualquer necessidade de contato manual. 

Por que investir em uma máquina de fazer coxinha?

O investimento em uma máquina de coxinha pode trazer uma série de benefícios para sua produção. Confira os principais!

Padronização dos salgados

Modelar as coxinhas de forma manual pode fazer com que os produtos fiquem com diferentes espessuras, formatos e quantidades de recheio. Por outro lado, a máquina de fazer coxinha garante a padronização de todo o processo, resultando em salgados com o mesmo formato, espessura da parede da massa e quantidade de recheio.

Produção em grande escala

Já imaginou produzir até 5 mil coxinhas por hora? Com certeza, a capacidade de produção manual nem se compara a de uma máquina. Esses equipamentos são programados com movimentos mecânicos muito precisos, o que resulta em uma velocidade de produção muito superior.

Qualidade de produto final

É comum ter dúvidas em relação à qualidade das coxinhas produzidas pelas máquinas. Muitas pessoas podem achar que os equipamentos alteram o sabor da massa e do recheio dos salgados, mas na verdade, isso é mito. Os movimentos feitos pelas máquinas não interferem em nada na qualidade final do produto.

Higiene

Os consumidores estão cada vez mais atentos ao padrão de qualidade dos alimentos que consomem fora de casa. Nesse sentido, a máquina de fazer coxinha também é uma aliada, já que o contato de pessoas com os alimentos torna-se menor e, assim, é possível reduzir os riscos de contaminação.

Margem de lucro maior

Todos os benefícios anteriores resultam no objetivo de qualquer empreendedor: maximizar a margem de lucro. As máquinas permitem que você tenha menos funcionários, aumente sua produção e reduza substancialmente o desperdício de insumos. Por mais que o investimento inicial possa ser elevado para alguns empreendedores, o retorno sobre o investimento vale muito a pena.

Como escolher sua máquina de fazer coxinha?

Antes de escolher a máquina de fazer coxinha, é importante que você conheça sua demanda e o mercado que você atende. Não adianta comprar uma máquina que faça 5 mil coxinhas por hora se sua média de vendas é de 200 coxinhas por dia.

É necessário, também, saber qual o tipo de produção que você deseja que a máquina faça. Prefere uma máquina que realize todo o processo? Gostaria de uma máquina que apenas misture a massa? 

Além disso, prefira comprar de uma empresa que possua certificados e atenda às regras do Ministério do Trabalho, como a Norma Regulamentadora-12, especialmente se você não tem experiência no manuseio de máquinas. Essa Norma define referências técnicas a fim de garantir a saúde e integridade de quem for manuseá-la.

Por fim, não se esqueça de verificar o consumo de energia da máquina. A grande maioria das modeladoras de salgados possui um consumo equiparado ao de um eletrodoméstico da linha branca, como a geladeira. Isso significa que você não terá gastos excessivos com energia, mas lembre-se de observar esse detalhe antes de comprar sua máquina.

 

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